はなのすきなもの はなのすきなこと

2017/03/15

茶懐石

春の訪れが待ち遠しい、今日この頃。

今月号の岡山特集、ご覧いただけましたでしょうか?先月アップしたブログと照らし合わせながら、ぜひチェックしてみてくださいね♪

さて、茶道を始めてから早いもので、3ヶ月が経ちました!ここ最近は、盆略点前のお稽古中。次のお稽古までには、教わったことの半分は忘れてしまうので、家でも復習しないとですね、、、アワアワ。

先日、裏千家の茶道誌「淡交」の撮影で、茶懐石の作り方を教わりました。最後にいただく濃茶が、胃に負担がかかるということで、空腹をしのぐため、亭主が「一汁三菜」の懐石を客人にお出しするようになったそうです。見た目が美しく、お料理の内容もとってもシンプル!でも、実際に作らせていただいて、ビックリ。シンプルなお料理の裏には、一手間、二手間かけて作られる、職人さんの技がきらりと光っていました。

今回は、茶道会館の料理長、岡さんのやさしくて、丁寧なご指導の元、茶懐石を数品、作らせていただきました!まずは、器選び。ひえ〜!魯山人や19世紀のヴェネチアン・ガラスの器が目の前に並びますw

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そして、当日、私が捌いた魚たちです。上から、スズキ、ハモ、そして、キジハタ。

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魚を捌くの久しぶりなので、あまり自信がないけど、、、チャレンジさせていただきましたっ!キジハタを刺身に、スズキを焼き魚に、そして、ハモの骨切りまで!

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そして、こちらがスズキの焼き物!岡さんに、盛り付け方を教しえていただき、ビジュアルもお味もグーに仕上がりました♡

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こちらは、炊き立てごはんの一番おいしい部分。一文字型にお椀に盛り付けます。これがなかなか難しいのですが、どうにか形になったかな??

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本当に、素晴らしい体験をさせていただきました!客人に対する、最大限のおもてなし。普段からこういう意識を持って、お料理を楽しみたいですね!

この模様は「淡交」6月号にて詳しくご紹介いたします。お楽しみに♪

 

 

2017/02/28

週末は那覇へ!

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めんそ〜れ!沖縄帰りのはなです。先週末は、飛行機のマイレージ消費のため急遽、那覇に行ってきました!目的はこちら、、、カキ〜ン!

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巨人軍の那覇キャンプ見学w 追っかけかい!と思われてしまいそうですが、この日は千葉ロッテマリーンズとのオープン試合があったので、練習&試合を一度に楽しむことができました♪

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私の注目選手は重信選手と岡本選手。もちろん、マギー選手も応援していますよ(かっぷくの良い選手に弱い私です)!

旅行に出かける時はほぼ100%の確率で晴れるのですが、なぜか那覇を訪れるといつも雨w 暖かい沖縄を未だかつて経験したことがない私ですが、限られた時間で絶品の沖縄料理や、近海で獲れた魚を使った寿司を2回も食べることができて、大満足◎

色鮮やかなお魚に目と舌を奪われ、、、

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極上のアグー豚の肉料理に舌鼓を打つ。

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お天気はいまいちだし、巨人は残念ながら負けてしまいましたが、目的も果たせたし、有意義にマイレージを消費できました!プレミアムフライデーも始まって、たまには週末を利用した弾丸ツアーもいいですね♪ なんだか得した気分!

最後に、調理しても、寿司で食べても、めちゃめちゃ美味しかった「イラブチャー」と「しゃこ貝」と記念撮影。 イエ〜イ♪

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岡山!

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先週は「大人のおしゃれ手帖」ロケで岡山に行ってきました!東京駅から新幹線で3時間30分ほどの旅。乗り換えもないし、思いの外、近かったー!!!

到着して、最初に訪れたのは、岡山市内にある謎の「禁酒會館」?!

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地震が少ない岡山には、昔ながらの建物が街中に点在しています。初日は、岡山市内に撮影場所が集中していたので、移動は徒歩。主要な場所が全て徒歩圏内にあるのは、旅人にとってもうれしいことですよね!てくてく歩いていると、、、なぬ???

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昭和を感じる佇まいの建物を発見。岡山城の周辺にはレトロなお店が軒を連ねています。あ、こちらが岡山城!コンパクトなつくりで、可愛らしいマンションみたいでしたw

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翌日は、国宝にも指定されている建物にも足を運びました。静寂な雰囲気に包まれていて、背筋がピンと伸びます。

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そして、岡山で最も感動したのは、食べ物!何を食べても美味しいし、失敗ナシの食の旅。海の幸、肉、フルーツ、お米、パン、ラーメン、、、ふぅ。胃袋がいくつあっても足りません。

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初日から、立派なコースメニューをいただいた後に、全員で岡山ラーメンを食べに行くことに!はい、ラーメンは飲み物です。

岡山県庁にお勤めの食いしん坊、松野さんオススメ「山富士」のラーメンです。お酒を飲んだ後のラーメンって、どうしてこんなにおいしいのでしょう、、、2泊3日で(予定に組まれていなかった)岡山ラーメンを2杯、いただきました!

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まだまだ、岡山の魅力あふれるスポットや食べ物はご紹介したいところですが、、、続きは3月7日発売の「大人のおしゃれ手帖」をチェックしてみてくださいね!日本の文化を身近に感じる、最強の岡山ガイド、永久保存版ですよ!!!

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鎌倉散策

先日はモデル友達の森下紀子ちゃんと一緒に、鎌倉へ行ってきました!スタートは、私が大好きな水月観音さまがいらっしゃる、東慶寺。

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北鎌倉駅からほど近い東慶寺は元々、尼寺だったそう。まるで日本家屋のようなお寺は、何度おとずれても居心地が良く、そこに鎮座する仏像たちもとってもリラックスされている様子。

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こちらの鐘を鳴らしてから、水月観音さまがいらっしゃるお堂に案内されます。

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水月観音さまにお会いするには事前に予約が必要なので、お寺のHPをチェックしてみてくださいね!

さて、この日はノリノリ(紀子ちゃん)も鎌倉で急遽、お着物を借りて、大人の鎌倉散策を楽しみました。モデル界を代表するファッショニスタのノリノリは当日、着ていたファーのベストとマルジェラのブーツをお着物に合わせるという大胆なコーディネート!高徳院の大仏さまにジッと見つめられていますw

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もちろん、こちらからも投げキッス♡この日も男前でダンディーな大仏さまでした。

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そして、この日のメインは、ノリノリのバースデーランチ!鎌倉の華正樓でお祝いしました。

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個室からは、鎌倉の街並みと湘南の海を一望できます。実は、母が小さい頃、家族でよく訪れていた場所でもあって、この日は祖母の着物と帯で来てみました。天国の祖母も喜んでくれたかな?

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久しぶりに来ましたが、お料理がめちゃめちゃおいしかったなぁ☆ノリノリが好きそうな薬膳ランチを注文。

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おなかがはち切れそうになるまで食べ続け、お店を出る前にあちこちで記念撮影をして帰ってきました。色々な想い出がつまった場所。楽しすぎて、気づいたら大笑いしていましたw

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最後は2人で仲居さん風に記念撮影です。いらっしゃいませ〜♡

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このあと、長谷寺で十一面観音さまにご挨拶して、力餅家さんで力餅を買って帰りました。大好きな仏像たちにも会えたし、おいしいものもたくさん食べたし、最高に楽しいちょっ旅でした♪

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もうすぐ梅が咲き誇る季節。みなさまもぜひ大人の鎌倉散策、楽しんでみませんか?

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2017/01/15

寒い日には。

寒い日々が続きますが、みなさまは風邪など引いていませんか?

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私は流行に乗ってしまい、喉痛から鼻風邪へと病状が進行中。今朝から咳が少しずつ治ってきましたが、油断は禁物ですね。楽しみにしていた初釜をお休みして、午後のお仕事まで家でのんびり。昨日スーパーでゲットした美味しそうな紅玉を使って、タルトタタンを焼いていました。

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紅玉4個だと、12cmのケーキ型の方が良かったかなぁ??写真に収めるのに早めに型から出したら、ちょっぴりボヨヨ〜ンとしたタルトタタンちゃんになってしまいましたw

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もう少し冷やしてから、いただくことにします!

みなさまも、乾燥にはお気をつけください☆

 

 

「大人のおしゃれ手帖」撮影現場!

大掃除に、おせち料理作り。今年も残すところあと数日なのに、まだまだ終わらなーーーい(汗)そんな中、今週は「大人のおしゃれ手帖」、年内ラストの撮影が行われました!

撮影した写真をその場でチェックする、スタッフ。便利な時代になりましたのぅ。

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都内を転々と移動しながら撮影を続ける私たちが、最後にやってきたのは、ラッシュ時で賑わう、渋谷。スタッフ全員、またパソコンに群がってるしw  続きをみる

お茶会デビュー!

来週はお誕生日、その翌週はクリスマス、そしてお正月、とイベント尽くしの12月。この時期になると「時が経つのは本当に早い!」そう感じる瞬間がとっても多いので、今年は早めに2017年のプランを立てることにしました。来年はズバリ「スキルアップの年」。長い間、温めていた「フランス語」の勉強再開と、新たに「茶道」を始めます!
 
茶道を始めるきっかけを与えてくださったのは以前、Eテレ「知恵泉」で共演させていただいた、茶道資料館の副館長、筒井紘一先生。日本一の茶道研究家でありながら、とってもチャーミングで、やさしい先生なのです。
 
「私もいつか茶道を始めたい!」そう思い始めてから3年ほど経ってしまいましたが(汗)先月、筒井先生のお茶会でいきなりソロデビューを飾ってしまいました!朝5:30に起きて着付けを済ませ、懐紙と菓子切りと扇子を持って、とことこ護国寺へ。

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前日、慌ててデパートで揃えた道具ですw 菓子切りは、ラジオのゲストに来てくださったお抹茶教室のインストラクター、大澤美智子さんからいただきました。

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懐紙は多めに購入したのですが、カバーがかわいい!

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そして、こちらは私がデビューを飾った「音羽茶会」の会記です。筒井先生のお茶室では、ノンコウ作の黒いお茶碗で濃茶をいただきました。お茶室に飾られていた掛け軸、お花、茶器、全てに物語が吹き込まれていて、五感をヒリヒリと刺激されました。まったくお茶が分からない私でも、肌で感じるお茶碗の感触、舌で味わうお茶の味、目で見るお茶室の演出、茶道の美しさに触れることができて、思わずウルウルしちゃいました。

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そんなわけで、これから初のお稽古に向かいます。こちらが私を茶道の世界へと誘ってくださった、筒井先生です!みなさまも、京都に行かれる際はぜひ茶道資料館へ足をお運びくださいね♪

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今年も残すところあと一ヶ月ちょい!!

毎年11月の第4週目に訪れるThanksgiving Day。子供の頃、学校で毎年お祝いしていた感謝祭ですが、大人になってからは自分でターキーを焼くようになりました。今年も真っ赤なリボンを付けて、おめかしです。

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そして、もうすぐ12月ですね、、、今年も残すところ、あと一ヶ月ちょい!

12月3日(土)14:30から放送されるTOKYO MX1「邸宅物語」に出演します!プライベートでもよく訪れる、目黒庭園美術館の「旧朝香宮邸」。こちらの建物に秘められた壮大な物語に迫りますよ!

この日の洋服は「SACRA」、スカーフは「manipuri」、そして、靴は「plus by chausser」。旧朝香宮邸の雰囲気にもぴったり♪

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さらに、12月5日(月)~12月9日(金)18:50からはニッポン放送「菊正宗ほろよいイブニングトーク」に登場!松本秀夫アナと春風亭一之輔さんとほろよいトークを繰り広げますw なかなか濃いメンバーですね。

私が着ているセーターは私物ですが、同じく「SACRA」のもの。後ろがプリーツになっていてかわいいのです!

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さらに、12月6日と13日(火)の22時からはEテレ「知恵泉」に出演します!店主が近田アナに変わってから初登場です!この番組、本当に好きだからうれしいな、、、最高に楽しいロケにも参加させていただきました!その模様もお楽しみに♪

この日は「PalinkA」のセットアップを着ましたよ。

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あっという間に2016年も終わってしまいそう(汗)体調に気をつけて、がんばりましょう⭐︎

九州の離島へ!

3泊4日の九州離島ロケ。初めて訪れる島々で、自然に宿る神さまたちにご挨拶してきました!

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福岡港からジェットフォイルに乗って、約1時間。壱岐の島に到着です!旅の始まりは、神道発祥の地として知られる、月読神社。こちらには、天照大御神の弟で月の神さま「つくよみのみこと」が祀られています。急な階段を登りきると、そこにはポツンと、小さな神殿が佇んでいました。その横には真っ赤な鳥居があって、神さまを象徴する「石」が祀られています。この石の前に立つと、ものすごいパワーを感じる人もいるそう。さっそくパワーチャージ!

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そして、日本のモンサンミッシェルと呼ばれる「小島神社」へ。ここは潮の満ち引きによって、参道が現れたり、消えたりする、とても神秘的な神社。こちらの神社の祠は、ものすごーくわかりにくい場所に階段があるので、引き返す人が大勢いらっしゃいましたw まるで別の惑星にたどり着いたような景色が見られるので、行かれた方はぜひ祠まで歩いてみてくださいね!

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壱岐の新鮮な牡蠣が食べられる「カキハウス」で腹ごしらえ。こちらのおじいちゃんがまた粋な方でした!レゲエ好きで、週末にはフラダンスを楽しんでいるそうです。白いお髭と自作の真珠のネックレスがまたおしゃれキング⭐︎

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壱岐から、今度は対馬へと移動しました。海と山に囲まれる和多都美神社は、いくつもの鳥居が海の中に建っていて、自然と神社が一体となる、神聖な場所。私たちが撮影した10分後には、潮が満ちてきて、一番おくの鳥居までの参道が海の中に埋まってしまいました。海と山の神さまにご挨拶できたようで、とっても気持ちが良かった!

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ちなみに、この神社が建つ山の上の方には展望台があって、そこからは360度、島と海がパノラマで見られる絶景ポイント!

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人懐っこい対州馬にもご挨拶。

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そして、旅の最終目的地、屋久島へと向かいました。野生の猿にも歓迎されて、ウッキウキ。

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屋久島には初めて足を踏み入れたのですが噂通り、ものすごいパワーが感じられる島ですね、、、今回は「白谷雲水渓」を往復2時間かけてトレッキング。前日まで雨が降っていたのですが、当日は晴れて、最高の状況で山を歩くことができました。苔までみずみずしくて、本当にきれい!樹齢1000年の木々も、触っていると鼓動まで聞こえてきそう。

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ゴールの「苔むす森」までずっと、山道になっている石を辿りながら歩き続けます。実はこの山道、江戸時代に、屋久杉を運んでいた職人さんたちが残してくれたものだそうです。それもすごいですよね!

 
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まるで映画「もののけ姫」の世界に入り込んでしまったような世界が広がる、屋久島。最後にガツン!とパワーチャージをして帰ってきました。ちなみに、屋久島は雨が少ない今の時期がオススメだそうですよ。
 
この模様は12月3日に東京ミッドタウンにて開催される「WOMAN EXPO 2016 winter」でも詳しくお話しさせていただきます!共演の平井理央さんと一緒に、旅気分を味わいましょう♪
 
観覧申込はこちらからどうぞ:
http://woman-expo.com/tokyo-winter/

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